Este café israelí del centro de Miami tiene que ver con conseguir Burger Bash con una hamburguesa frita
Bajo un rayo de luna, en una noche tan calurosa que no podías creer que fuera febril, coronó la noche del mundo de las hamburguesas de Miami.
En la 16ª edición anual de Burger Bash, el evento popular que se llevó a cabo en el South Beach Wine & Food Festival, un restaurante y establecimiento del Medio Oriente establecido en las costas de Broward, se llevó a casa a los grandes de la hamburguesa.
Motek Cafe ganó el premio People’s Choice Award y un premio de $5,000 por su Arayes Burger. Este es el segundo premio People’s Choice consecutivo para Motek, que también ganó el año pasado y tiene sedes en el centro de Miami y Aventura.
Su copropietaria, Tessa Levy, quedó encantada con el premio, que es una sorpresa. Pero no fue sorpresa: dijo que la Arayes es una gran hamburguesa, hecha con dos tipos de carne, a la parrilla y servida con harissa y tahini sobre pan de pita horneado (fue la única hamburguesa del Bash servida sobre pan de pita) .
“Es muy especial”, dice. “La calidad de la carne es buena y usamos cordero y ternera juntos. Es simplemente diferente”.
BurgerFi, la cadena del sur de Florida creada en Lauderdale-by-the-Sea, fue la favorita de los seis jugos, llevándose a casa $2,500 por su hamburguesa BBQ Rodeo, carne Angus completamente natural con jalapeños asados, queso pepper jack, cebolla crujiente y salsa barbacoa dulce de Memphis. BurgerFi tiene 120 ubicaciones en todo el país.
El evento, celebrado con carpas al aire libre en la playa cerca del Ritz-Carlton South Beach, fue presentado por Emeril Lagasse, llamado “el padrino de Food Network” por el chef de Food Network, Robert Irvine, quien fue uno de los juegos famosos.
El fundador del festival, Lee Schrager, elogió a Lagasse por su compromiso con el festival, que cumplió 22 años.
“Cuando asistimos a este festival hace 22 años, solo había una persona que marcaría la diferencia, nos daría credibilidad y nos ayudaría a ubicarnos en el mapa, y él es nuestro anfitrión en el Burger Bash esta noche”, dijo Schrager. “Emeril se tomó un descanso durante un año, ¡pero ha vuelto!”
Los otros amantes de los jugos de BurgerFi fueron Nicole Gates, copropietaria de Lil’ Greenhouse Grill en Overtown; Dave Portnoy, de Barstool Sports; Phil Rosenthal, de la serie de Netflix “Alguien alimenta a Phil”; la revista del sur de Florida, Jawan Strader, y la personalidad de restaurantes y televisión Ming Tsai.
La pandilla de Midland Town actuó antes del anuncio de los ganadores, mientras los asistentes tiraban de la enorme cantidad de hamburguesas que habían ingerido, provenientes de 30 restaurantes, incluidos los favoritos locales como Kush Hospitality, Vice Burger y Caja Caliente (que sirvió una frita cubana apta para). Miami con ternera y chorizo, pepitas, queso cheddar y una salsa especial en un panecillo cubano casero).
Schrager se mostró encantado con la competencia, plena, estridente y aparentemente hambrienta.
“Para mi, esto es perfecto”, dijo.
El South Beach Wine & Food Festival continúa hasta el domingo con eventos en todo Miami y Miami Beach.
